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南昌菜
赣菜由南昌、九江、赣南三大流派互相渗透交汇而成。赣菜虽然不在八大菜系之列，但独具特色。南昌菜是赣菜的一支，是南昌地区民间菜的升华。南昌菜的形成，主要是以南昌地区的地方风味为主，博采众长，吸纳兼容省内四大设区市风味菜的精华，远受淮杨菜、鲁菜、北京菜的熏陶，近得粤菜、川菜的影响而形成的。南昌菜的特点充分体现了赣菜的特色魅力，是赣菜的典型代表。南昌菜依时令注重选料，因原料讲究火候，适众口咸鲜稍辣，重浓醇原汁原味。烹调方法擅长炖、烧、烩、煸炒。
三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤、眉毛丸烧海参、新雅扎素、家乡豆腐、三杯鸡等都是菜中精品，藜蒿炒腊肉、瓦罐汤、米粉蒸肉、辣螺丝蚌壳、南昌炒粉、凉拌粉都极具地方特色，煌上煌烤卤出窑于现代口味。
推荐餐厅
0791赣菜新概念
典型的南昌本地赣菜菜馆，菜品中等，不算有多惊艳，但是好在消费不算高，量多，摆盘也好看。
地址：东湖区福州路55号(省体育馆对面)
人均消费：60元
到达交通：27、224、227、317路省体育馆站。
家常饭(孺子路店)
南昌吃家常菜口碑不错的一家店，算得上物美价廉，的，服务、环境和味道都没什么可特别挑剔的一家店。
地址：西湖区孺子路141号(近电信大楼)
人均消费：45元
到达交通：2、13、202、205、232、301、313路南海行宫站。
龙老五汤店(站前西路店)
南昌名声在外的特色餐饮店，人气很高，以瓦罐汤闻名，还有一众南昌小吃，尝鲜的可以去那。
地址：西湖区站前西路203号
人均消费：20元
到达交通：5、6、18、26、206、219、221、225、230、233、305、310路绳金塔站。
民间饭庄
算得上老字号的南昌菜馆，开了很多年，人气也一直挺高，一干菜品中瓦罐汤是招牌。
地址：东湖区系马桩342号(近孺子路)
人均消费：50元
到达交通：205、230、旅游1线羊子巷站;230路黄秋园纪念馆站
合味原大酒楼
南昌环境和还不错的店，煌上煌旗下的餐馆，酱香鸭是必点。
地址：东湖区丁公路103号
人均消费：90元
到达交通：26、232路丁公路口站。
